|
|
Pittige Kipkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g mager kippenvlees
zonder vel, grof gehakt
klein handje korianderblad
1 bosui (groen),
in dunne ringetjes
geraspte schil van 1 limoen
of citroen
2 eetl. zoete (Thaise) chilisaus
4 theel. vissaus
1 eiwit
zout en versgemalen
zwarte peper
4 eetl. kokosmelk
neutrale olie voor het bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten, met uitzondering van de kokosmelk en olie, in een foodprocessor en maal het tot een grove puree. Schenk met draaiende motor de kokosmelk langzaam bij het mengsel tot alles is opgenomen. Laat een koekenpan met wat olie heet worden en bak op middelhoog vuur kleine lepels van het mengsel 2-3 minuten aan weerszijden tot het door en door gaar is en veerkrachtig bij aanraken
|
|
|